Cooking Cafe

紅茶の本が出版されました！

2008/05/28

このたび、「紅茶の保健機能と文化」という本が出版されました。
私も一部執筆参加させていただいただいています。
この本は、紅茶の種類やいれ方、歴史などはもちろんのこと、ほかにも紅茶の効能を学問的に裏付ける研究結果などをふんだんに掲載し、紅茶の体への機能についてなど、もっと「紅茶」をじっくり知りたいという人にお薦めの内容となっています。
私はその中で「健康的な食を考える」という項目を担当。紅茶を使ったレシピの提案と紅茶から考える食育について執筆しています。
ぜひ一度本屋さんで手にとってご覧いただけましたらうれしいです。
詳細
「紅茶の保健機能と文化」
佐野満昭/斉藤由美編著
出版：アイ・ケイコーポレーション
2100円（税別）

「紅茶レッスン」を再開講いたします

2008/3月より

以前開講しておりました紅茶教室の内容を一部改めまして、この春より1年間、月1回（1内容）で開講させていただきます。
レッスンでは紅茶を中心にイギリスの文化を体験できる企画なども考えています。
また、毎回アフタヌーンティーを召し上がっていただきながらでゆっくりお話を楽しんでいただけます！
詳しい内容はメールフォームよりお問い合わせいただくか、紅茶教室の3月以降の画面（予定表）をご覧下さい。
お問い合わせ＆ご参加、お待ちしております。

携帯からお問い合わせ、お申込みいただく皆様へ

2007/１２

いつもご参加、お問い合わせをいただきましてありがとうございます。
最近、携帯からお申込みやお問い合わせをいただいた方にお返事を送る際、受付を拒否（エラー）となる場合が多くなってまいりました。特に初めてお問い合わせをいただいた方へのお返事が全くできないという事態が何件か起こっております。
これは携帯のセキュリティーシステムによるものと思われます。そこで、携帯よりお問い合わせ、お申込みいただく場合、電話番号を一緒に記載していただけますでしょうか。
どうぞ宜しくお願いいたします。

「ちびトライやる」で小学生のみんなと楽しいティータイム！

2007/10/04

近くの小学校で、地域の人とのふれあい体験を目的とした「ちびトライやる」がおこなわれ、5年生の女の子6人が教室へ来てくれました。みんなでスコーンとサンドイッチを作り、おいしい紅茶を入れて、ケーキをそえてアフタヌーンティーを楽しんでもらいました。
みんな料理も上手で、その上片付けも上手！素敵ですね。
今日は私もパワーをいっぱいもらいました！

「CookingCafe新聞「Momo」２号発行！

2007/９/吉日

大変永らくお待たせいたしました・・・。
秋風が吹こうかというこの季節にやっと２号ができました。記事等でご協力いただきました皆様、ありがとうございました。
飛騨古川からのお便りやフランス料理のシェフ「宮さん」のボジョレーヌーボーのお話など盛りだくさん！
教室へご参加の方にもれなく配布中です。

「篠山市四季の森センターにて講座を担当

2007/9/18

この日、「食アラカルト　丹波紅茶～紅茶　お茶にまつわるお話と料理」の講座を担当させていただきました。教会を思わせるような高い天井とステンドグラスの美しい広い！調理室で約30名の参加者の方と紅茶を使ったクッキングなどを楽しみました。
＜実習内容＞
鶏肉と卵の紅茶煮、里芋の春巻き紅茶風味、かぼちゃと玉ねぎの紅茶風味スープ、炊き込みトマトご飯、紅茶芋きんとん
使った紅茶は丹波紅茶。とっても香りがいいので紅茶（ドリンク）としてじっくりあじわってもいただきたい1品です。
受講者の方々の温かい雰囲気に癒されて、私も楽しいひとときを過ごさせていただきました。ありがとうございました。

Cooking　Cafeお休みのご連絡

2007/04/08

勝手ながら、10日から17日までcooking cafe はお休みとさせていただきます。
そのため、その間にいただきましたメール、お申込みへのお返事はしばらくできなくなりますが、教室お休み明けの18日以降にお申込みいただきましたメールの順番に教室へのご予約を入れさせていただきますので、お申込みメールは今までどおり随時お送り下さい。
御迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございません。
どうぞ、宜しくお願いいたします。

☆アフタヌーンティー教室開講☆

2007/03/28

3月29日より始まる新レッスンのご案内です。
焼き菓子2種とスコーン、サンドイッチを作って美味しい紅茶を味わっていただく各月の教室です。
楽しいティーパーティーを開きませんか？

はじめまして!!ＣｏｏｋｉｎｇＣａｆｅ新聞「Momo（モモ）」です

2007/01/20

昨年の夏の終わりごろから構想していた「新聞」が形になりました！！
いろんな人に教室の雰囲気をお伝えできたら・・・という気持ちで作った「ほのぼの新聞」です。
B4１枚のこじんまりとした紙面ですが、これから３ヶ月ごとに発行予定です。改善と充足をしながら成長させていきたいと思っています。ご意見、ご感想などございましたらメール等でいただけるとうれしいです。
「読んで見たい」と思われた方がいらっしゃいましたらメールでご連絡下さい。お待ちしています♪

「考案ヘルシージュースの販売開始！」

2007/１

昨年秋に開店した「アリオ八尾」。皆さんご存知ですか？近鉄八尾駅から直結した、映画館やイトーヨーカ堂、多数の店舗が入る複合施設です。
この2階にあるジュースバーとネイルサロンの店「カーム・ガーデン」。現在こにお店で販売されているジュースは昨年春より同店専務の笠間さんとCooking　Cafeが考案したものなのです。
砂糖を使わずフレッシュな素材で作り上げたヘルシージュース。中でもおすすめは「ヨーグルトサワー」と「小松菜アップル」特にヨーグルトサワーはほかでは味わえないミルク仕立てのほんのり香ばしいジュースです。ぜひ一度ご賞味あれ！
詳細
http://www.ario-yao.jp/へアクセスしてみてくださいね。

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